Service Traiteur
vos plats livrés chez-vous*
Je vous propose des prestations personnalisées de traiteur grec, méditerranéen et oriental, pour tous vos événements.
Livraison possible à domicile ou sur votre lieu de réception, avec des créations gourmandes,artisanales et sur-mesure.
*Merci de consulter nos conditions de vente.
EN HAUTE SAVOIE & SUISSE
Je me déplace chez vous à en Haute Savoie (74) mais aussi à Genève et dans l’Ain (01) pour vous faire découvrir les merveilles de la cuisine méditerranéenne.
A LA CARTE
Composez votre buffet ou vos plateaux selon vos envies et vos besoins. Toute proposition est modulable selon le nombre de convives et le type d’événement.
UNE CUISINE GENEREUSE
Je vous invite à un voyage gustatif harmonieux, créatif, surprenant, riche en saveurs et arômesd’origan,de thym de menthe, de coriandre…
Découvrez la richesse d’une cuisine saine et raffinée, mêlant les traditions grecques, méditerranéennes et orientales.
La qualité à votre table
Découvrez mes engagements et mes valeurs.
MA CUISINE
Je privilégie des produits authentiques, frais et séléctionnés auprès de producteurs locaux.
Une majorité de produits, viennent directement de Grèce!
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Notre force réside dans la capacité de vous conseiller et vous suivre lors de la réalisation de votre évènement, en respectant votre budget.
Une parfaite maitrise de nos proposition et un savoir faire qui a fait ces preuves!
DES METS VARIÉS
A travers mes préparations, je vous fais voyager au coeur de la cuisine grecque, avec toute l’émotion et la richesse de ses saveurs traditionnelles.
Je vous propose également des créations méditerranéennes, orientales et internationales -inspirées de la Suisse, de la Nouvelle Zélande et d’ailleurs-, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Mes propositions
Buffet- Pour vos événements & réceptions
Verrines, brochettes, finger food, feuilletés et autres créations, alliant tradition et modernité.
Les prix s’entendent par pièce , avec des portions allant de 30 à 60 g, et environ 120 g pour les minis moussaka et burger.
De 0,54€ à 2€ / de 0,60chf à 2,40chf.-
| petits pains grecs fait maison à l’origan | 0,54€/0,64chf.- |
| Feuilletés à la saucisse et à l’origan | 1,62€/1,94chf.- |
| Falafel à la grecque | 1,72€/2,06chf.- |
| Galettes de courgettes et feta | 1,72€/2,06chf.- |
| Feuilletés aux épinards et fêta | 2€/2,40chf.- |
| Feuilletés au fromage,menthe et coriandre | 2€/2,40chf.- |
De 2,16€ à 3,60€/ de 2,60chf.- à 3,60chf.-
| Mini-brochettes tomate- manouri et balsamique | 2,16€/ 2,60chf.- |
| Cigarres au Metsovone (fromage grec fumé), confiture de tomates | 2,37€/2,85chf.- |
| Samoussas aux légumes | 2,37€/2,85chf.- |
| Mini-pizza | 2,37€/2,85chf.- |
| Brick au thon, citron vert et coriandre | 2,37€/2,85chf.- |
| Bouchée feuilletée garnie tête de moine et viande des grisons | 2,50€/ 3chf.- |
| Feuilleté au bœuf,pruneaux et pignons | 2,50€/ 3chf.- |
| Rouleaux d’aubergines »Imam Baïldi » (vegetarien) | 2.50€/3chf.- |
| Labné de betterave et crème de chèvre frais-balsamique au shichuan et crumble de betterave | 2,50€/ 3chf.- |
| Keftedakia (boulettes de viande) | 2,50€/3chf.- |
| Crème d’avocat à l’aneth et saumon fumé | 2,50€/ 3chf.- |
| Mini-brochette de poulet « chich-taouk » | 2.60€/ 3,12chf.- |
| Meat pie au boeuf (NZ ) | 3€/3,60chf.- |
| Mini-brochette d’agneau ou de boeuf à la Méditerranéenne | 3€/ 3,60chf.- |
De 4€ à 4,90€/ de 4,80chf.- à 5,80chf.-
| Mini pastilla au poulet | 4€/ 4,80chf.- |
| Toast gourmand »fraicheur de saumon fumé » et oeufs Kaviari | 4€/ 4,80chf.- |
| Gambas sur blinis, mayonnaise à la mangue et mangue fraiche. | 4€/ 4,80chf.- |
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*Mini-burger tradition au boeuf *Mini burger à l’effiloché d’agneau et sauce menthe |
3,80€/ 4,60chf.- |
| Mini-moussaka du Comptoir | 3,80€/ 4,60chf.- |
| Marmite »saganaki » ( gambas et feta flambéé à l’ouzo ) | 4,90€/ 5,80chf.- |
| Poulpe mijoté-fava et oignons caramelisés | 4,90€/5,80chf.- |
LES DELICIEUX PLATEAUX
Selon vos envies, d’autres plateaux peuvent être réalisés : A base de poissons fumés ( saumon fumé, truite fumé, anguille, haddock…), œufs de truite,raifort… / Rosbeef et sauce tartare / Vitello- tonnato / Pizza
Plateau 1 : Le Grec !
Charcuterie: 60 g / pers.: 7€ / 9 chf.-
Fromage : 80 g/ pers.: 7€ / 9 chf.-
(Prix ajusté selon la quantité commandée)
Découvrez une sélection savoureuse de charcuteries et fromages grecs artisanaux, au goût unique, accompagnée de gressins crétois, fruits secs, picles et olives.
La composition du plateau peut varier selon les arrivages de mes artisans grecs, mais vous trouverez généralement:
Charcuterie
*Pastourma – viande de boeuf séchée et épicée.
*Lonza de porc
*Soudzouki – saucisse boeuf & mouton
Fromages
Manouri -lait de chèvre et brebie,doux et fondant
Metsovone AOP fumé– lait de vache
Ladotiri – lait de brebis parfumé à l’huile d’olive
Gruyère crétois – lait de brebie
Astuce gourmande:
Ma charcuterie et mon fromage fumé sont parfaits pour vos raclettes et fondues, apportant une touche d’originalité et d’authenticité à vos repas!
Plateau 2 : Minis sandwichs, minis navettes & nouveautés.
IMAGINEZ VOS PLATEAUX SUR MESURE, AUTOUR DE COMPOSITIONS ORIGINALES ET EXCLUSIVES.
Minis sandwichs (triangles)
- 30 pièces (60 minis triangles): 52,50€ / 62chf.-
- 50 pièces (100 minis triangles): 82€ / 100chf.-
- 90 pièces (180 minis triangles): 140€ / 177chf.
- Minis navettes : 1,80€ / 2chf.- la pièce
Garnitures au choix:
Saumon fumé & Philadelphia * mousse de canard & moutarde à l’ancienne * poulet grillé & mayonnaise * tarama & oeufs de truite * tapenade & légumes grillés * jambon & fromage…
Veggie cups garnies:
Tzatziki, caviar d’aubergines, tarama, houmous, gambas et mangue…
1.80€/2chf.- la veggie cups.
Minis madeleines salées:
- Olives § herbes de Provence/crème de poivrons confits
- Tomate § herbes de Provence/caviar d’artichauts
La madeleine: 1,80€ /2chf.-
Macarons salés:
Foie gras . Chèvre . Tapenade
Le macaron au choix: 2€ / 2,20chf.-
Plateau 3 : Crudités
9€ / 10,80chf.- par portion
(180gr / pers.)
Fraîcheur de légumes en bâtonnets et ses 3 sauces gourmandes (curry, tartare, yaourt ciboulette)
DESSERTS
Version buffet (en verrines et à la piéce)
A partir de: 1,90€/2,16chf.-
Pour d’autres formats ou propositions personnalisées, merci de nous contacter.
Desserts grecs traditionnels
- Yaourt grec au miel, noix & cannelle: 1,90€/ 2,20chf.-
- Baklavas : pâte filo, noix, cannelle, sirop au miel : 2,40€/ 2,85chf.-
- Kadaïfi: cheveux d’anges aux noix & pistaches, cannelle, sirop citronné : 2,40€ /2,85chf.-
- Saragli: variation du baklava en forme de peti rouleau: 2,40€/2,85chf.-
- Ekmek kadaïfi: kadaïfi garni de crème pâtissière et chantilly: 2,60€/3,10chf.-
- Ravani : gâteau de semoule parfumé au zeste de citron: 2,40€/2,85chf.-
- Galaktoboureko : feuilleté onctueux à la crème de lait et semoule, parfumé au citron, sirop aux agrumes: 2,60€/3,10chf.-
- Karidopita: gâteau aux noix,sirop aux épices: 2,60€/3,10chf.-
- Portokalopita : gâteau à l’orange,pâte filo, sirop à l’orange: 2,60€/3,10chf
Biscuits traditionnels grecs
- Melomakarona
- Kourabiedes
Les 500g: 15€/ 17,50chf.-
1 kg: 29€/ 35chf.-
Création signature
- ♥ Délicatesse de yaourt grec façon tiramisu, fruits rouges, citron vert et miel au thym.
En verrine: 3,20€/3,60chf.-
La part individuelle 6€/7,20chf.-
Format gâteau anniversaire possible
Autres douceurs
- Poires pochées au muscat de Samos & épices: 3,20€/3,60chf.-
- Les incontournables : Tiramisu, Panacotta, Mousse chocolat, Forêt Noire
- Minis tartelettes variées: fraises-pistaches * pommes- noix-cannelle * chocolat-caramel beurre salé * framboises-chantilly vanillé * ananas-caramel au rhum
HAPPY KIDS
Pour les anniversaires de vos enfants ou les réunions de famille avec beaucoup d’enfants!
SUR DEVIS
- Minis sandwichs et wraps variées
- Minis-pizzas
- Minis-burger
- Assortiment de feuilletés
- Cakes
- Brochette de poulet
- Verrines de salades variées
- Pop corn sucrés
- Crêpes
- Tartes
- Brownies
- Cocktail sans alcool
Je cuisine chez-vous…
CUISINE A DOMICILE
Je me déplace chez vous en Haute Savoie (74) à Genève mais aussi dans l’Ain (01) pour vous faire découvrir les merveilles de la cuisine Grecque, Méditerranéenne et Orientale.
Me contacter
Naya Kostara
Cheffe et traiteur grecque
Téléphone : +33 (0)6.37.77.91.01
Adresse: 221,rte de Frangy. 74160 Vers.
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