Toute ma cuisine grecque traditionnelle et créative!

 

Toutes les commandes doivent être passées au minimum 48h à l’avance. Merci!

Les menus

Des compositions harmonieuses pour vous faire découvrir MA cuisine grecque et mes spécilités méditerranéennes et orientales…

Pour régaler vos papilles pour la St. Valentin🥰 mais pas que…
Je vous propose mon cocktail dinatoire  »Tendresse et Gourmandises »,une création originale que vous pouvez commander du 14/02 au 17/02.

🧿Date limite de commandes le: 09/02.🧿
Via : 0637779101
kostara.naya@gmail.com
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WhatsApp…

Les commandes sont à retirer a l’atelier du Le Comptoir de la cuisine Grecque: 221, rte de Frangy. 74160 Vers

Le cocktail dinatoire se compose de:

❤️ 2 Verrines de houmous au citron vert
❤️ 2 Verrines de caviar d’aubergines et grenade

❤️ 2 Verrines de mousse de betterave et crème de chevre frais au poivre de Malaisie
❤️ 2 Minis brochettes de poulet et sauce satay
❤️ 2 Minis brochettes d’agneau à la méditerranééenne
❤️ 2 Minis wraps au saumon fumé et avocat
❤️ 2 Blinis au gambas et mayonnaise à la mangue
❤️ 2 Kebbé et yaourt à la menthe
❤️ 2 Samoussas végétariens et sauce sweet chili
❤️ 2 Muffins au thon et aneth
❤️ 2 Minis navettes à la tête de moine et viande des grisons
❤️ 2 Minis moussaka

🍡 2 Mousse au chocolat  »greek style »
🍭 2 Minis moëlleux ananas-gingembre et caramel au rhum
🧋 2 Smoothies tropical

❤️ 1 pain pita

💝Et la délicate attention du: Le Comptoir de la cuisine Grecque🥰🧿

🧿🧿🧿 78€ (pour 2 pers)🧿🧿🧿

Peut être une image de cœur et texte

 

 

L’ AUTHENTIQUE DU COMPTOIR

38,50€ / 48.30chf.- par personne
Minimum 5 personnes

Entrées : Tzatziki / Caviar d’aubergines / Tarama / Salade grecque / Feuilleté d’épinards-feta / Feuilles de vigne / Keftedaki (boulettes de viande de boeuf aux herbes et épices)

Plat : Moussaka

Dessert : Yaourt grec au miel, noix et cannelle

Accompagnement : Pain pita à l’origan et huile d’olive grecque.

 

 

MENU ITHAQUE

44€/ 54,60chf.-par personne
Minimum 5 personnes

Entrées : Tzatziki / Caviar d’aubergines / Houmous / Taboulé / Beurek à la viande et épices/ Feuilleté au fromage-menthe et coriandre / Feuilles de vigne / Croquettes de courgettes a la feta.

Plat :
Moussaka
OU
*Tajine Marocain agneau-poulet avec citrons confits, safran, coriandre. Accompagné de légumes et semoule fine safranée .                                           (supplément de 3€/4chf.-) *

Dessert : Baklava OU Yaourt grec au miel, noix et cannelle

Accompagnement : Pain pita à l’origan et huile d’olive grecque.

 

La carte

Plats végétariens, comfort food … il y en a pour toutes vos envies !

Les Entrées

LES MEZZES

pour 100 gr.

2,40 €/ 2,62chf.-

  • Houmous
  • Fava (crème de pois-cassés au citron)
  • Skordalia ( crème à base d’ail comme un aïoli)

2,50€/2,83chf.-

  • Tzatziki
  • Tirokafteri (crème de feta et poivrons, légèrement piquante)

2,70€/2,94chf.-

  • Caviar d’aubergines
  • Tarama
  • Cavar d’artichauds ,ail, citron et aneth.

LES FEUILLETÉS

1,65€/1,90chf.-

  • Epinards-feta et herbes aromatiques
  • Fromage, menthe et coriandre

2,10€/2,50chf.-

  • Viande haché(boeuf) aux épices, pruneaux et pignons
  •  »Kaissarias », au pastourma (gruyère grec, feta,tomates,cumin,piment…)

LES INCONTOURNABLES

1€/1,20chf.-

  • Pain Grec

                                                                           1,58 €/ 1,89chf.-

  • Falafel à la grecque 
  • Croquettes de courgettes aux herbes et au halloumi 

2,10€/2,50chf.-

  • Keftedakia (Boulettes de viande)

 

  • laughingFeuilles de vigne:
  • 100gr : 5€ / 6,25chf.-

*Minimum commande: 500gr*

LES SALADES FRAICHEUR

Pour 100gr.

1,60€/2chf.-

  • Laitue romaine, oignons frais et aneth

2,16€/2,80chf.-

  • Salade Russe avec  mayonnaise maison
  • Salade de pommes de terre  »Antigone »

2,50€/3chf.-

  • Salade grecque

3,50€/2,95chf.-

  • Cabillaud froid, câpres, cornichons, aneth et sa mayonnaise au citron
  • Poulpe marinée, thym ,aneth:( prix coût du marché)

 

Les Plats Grecs

A BASE DE VIANDE

laughingAccompagnements inclus (pommes de terre, riz, légumes, semoule…)

14€ /17,50chf.-

  • La Moussaka 
  • Pastistio (gratin de macaronis avec viande haché de bœuf, feta et béchamel onctueuse), parfait pour les enfants également !

                  GREEK STREET FOOD:

                            15€ / 18chf.-

  • SOUVLAKI (pain grec pita, tzaziki, viande*,oignons,tomates,persil…), »rösti »de pomme de terre ou pommes au four à la grecque.

*Viande au choix en brochette d’environ 150gr marinée et grillée.

Poulet, boeuf, agneau, porc.

laughingNEW:

  • SOUVLAKI Vegetarien :

(Pain pita, tzatziki, légumes grillés, falafel, tomate, persil, oignons…), rösti » ou pommes de terre au four.

  •  HAMBUR-GREC (pain aux graines,steak haché façon bouchère, fromage grec fondu,galette de pomme de terre,aubergine grillée,oignons confits,tomate…), salade verte et sauce maison.
  • LE CLASSIC GENEREUX (pain aux graines, steak haché façon bouchère, double fromage fondu,  tomates, oignons confits, sauces…), frites, salade verte et sauce maison.

17€ /20chf.-

  • Fricassé d’agneau aux légumes, sauce onctueuse au citron
  • Cou de porc sauté au citron, origan et moutarde

18,70€ /21chf.-

  • Veau ou agneau mijoté confit à la sauce tomate et petites pâtes grecs (kritharaki).

18,70€ / 21chf.-

  • Souris d’agneau au four, cuisson basse température et son jus réduit

LES POISSONS

laughingLe prix inclus des accompagnements

15€ / 18chf.-

  • Filet de dorade rôti et vinaigrette huile d’olive et origan

17€ / 22chf.-

  • Gambas flambées à l’ouzo, sauce à la tomates et gratinées à la fêta
  • Cabillaud poêlé et aïoli à la grecque

  • Poulpe mijoté au vin rouge et au miel
  • !Prix selon coût du marché!

 

LES PLATS VEGETARIENS ET DE CAREME

10€ / 12chf.-

  • Revithada (pois chiches au four, thym et citron)

12€ / 14chf.-

  • Briam (sorte de ratatouille mijotée au four)
  • Haricots géants »gigandes » presque confits,cuits au four à la tomate et origan BIO.

13€ / 15chf.-

  • La Moussaka végétarienne
  • Aubergines « Imam  Baïldi » ( farce aux  oignons, ail, persil, tomates)
  • Les artichauts à la » polita » (artichauts,carottes, pommes de terre, aneth avec une sauce citronnée)

 

HORIZONS LOINTAINS

  • Hünkar Beğendi (un délicieux plat turque à base d’aubergines, d’agneau et de sauce tomate) – 17,60€ / 19,20chf.- – TURQUIE 
  • Couscous Royale (Agneau ou Veau,  Poulet, Merguez. Légumes et Semoule fine aux épices) –    17€ / 20,40chf.- – ALGERIE
  • Tajine marocain (Poulet, agneau et pruneaux. Citrons confits, safran, coriandre. Semoule fine et légumes) – 17€ / 20,40chf.- – MAROC
  • Pastilla au poulet et salade verte – 16€ / 19,20chf.- – MAROC
  • Lasagnes et salade verte (Riches en viande, parmesan, basilic, sauce tomate confite) -13,60€ / 17chf.-  – ITALIE
  • Gambas au curry, coco, gingembre ,citronnelle, kaffir lime, coriandre et riz basmati – 21€ / 23chf.-  OCEAN INDIEN
  • winkNOUVEAUwink
  • Filets de perche, galettes(rösti)de pommes de terre,crème citronée, sauce tartare,salade verte: 27€ / 30chf.-

Les Desserts

LES DESSERTS

La part: 4,80€ / 6chf.-

  • Yaourt grec au miel, noix et cannelle
  • Le Baklavas : patisserie traditionnelle grecque à base de filo, noix, cannelle, sirop à la cannelle et miel...
  • Le Kadaïf : cheveux d'anges aux noix, pistaches, cannelle...
  • Le Ekmek kadaïf : variation du kadaïf,avec une crème pâtissière et une chantilly
  • Kourabies : biscuits très peu sucré aux amandes grillés et saupoudré de sucre glace* 500gr:15€ / 1kg:30€
  • Ravani : cake à base de semoule parfumé au zeste de citrons
  • Galaktoboureko : feuilleté au lait frais et à la semoule, dans un sirop citron-orange
  • Karidopita : cake aux noix, sirop aux épices..
  • Melomakaranona : biscuits de Noël aux épices et trempé dans un sirop au miel, délicieux en tous temps. *500gr: 15€ /1kg: 30€
  • Poires pochées au muscat de Samos et épices
  • Mes créations :  Délicatesse de yaourt grec comme un tiramisu, fruits rouges, basilic, citron vert. Filo croustillant caramélise.
  • Les incontournables : Tiramisu, Panacotta, Mousse chocolat, Forêt noire, Ananas confit au miel et à la vanille,  Mont blanc aux marons, Macarons, Tartes, Crumbles... selon vos envies!

Toutes les pâtisseries sont proposées en format buffet à la rubrique: Service Traiteur.

 

feuilles de vignes

À DOMICILE

Je me déplace chez vous à Genève mais aussi en Haute Savoie (74) et dans l’Ain (01) pour vous faire découvrir les merveilles de la cuisine méditerrannéene.

TRAITEUR GRECQUE

Pour vos événements ou au quotidien, je vous propose toute une carte de plats à la commande, livrés chez vous ou sur votre lieu de récéption.
yahourt grec

Me contacter

Naya Kostara

Cheffe et traiteur grecque

Téléphone :  +33 (0)6.37.77.91.01

Adresse: 221,rte de Frangy. 74160 Vers.

Email:  kostara.naya@gmail.com

Portrait de Naya Kostara, cheffe et traiteur Grecque
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