Toute ma cuisine grecque traditionnelle et créative!
Toutes les commandes doivent être passées au minimum 48h à l’avance. Merci!
Les menus
Des compositions harmonieuses pour vous faire découvrir MA cuisine grecque et mes spécilités méditerranéennes et orientales…
L’ AUTHENTIQUE DU COMPTOIR
42,30€/ 51chf.- par personne
Minimum 5 personnes
Entrées : Tzatziki / Caviar d’aubergines / Tarama / Salade grecque / Feuilleté d’épinards-feta / Feuilles de vigne / Keftedaki (boulettes de viande de boeuf aux herbes et épices)
Plat : Moussaka
Dessert : Yaourt grec au miel, noix et cannelle
Accompagnement : Pain pita à l’origan et huile d’olive grecque.
MENU ITHAQUE
48,40€/ 58chf.-par personne
Minimum 5 personnes
Entrées : Tzatziki / Caviar d’aubergines / Houmous / Taboulé / Beurek à la viande et épices/ Feuilleté au fromage-menthe et coriandre / Feuilles de vigne / Croquettes de courgettes a la feta.
Plat :
Moussaka
OU
*Tajine Marocain agneau-poulet avec citrons confits, safran, coriandre. Accompagné de légumes et semoule fine safranée . (supplément de 3€/4chf.-) *
Dessert : Baklava OU Yaourt grec au miel, noix et cannelle
Accompagnement : Pain pita à l’origan et huile d’olive grecque.
La carte
Plats végétariens, comfort food … il y en a pour toutes vos envies !
Les Entrées
LES MEZZES
pour 100 gr.
2,65 €/ 3,15chf.-
- Houmous
- Fava (crème de pois-cassés au citron)
- Skordalia ( crème à base d’ail comme un aïoli)
2,75€/3,30chf.-
- Tzatziki
- Tirokafteri (crème de feta et poivrons, légèrement piquante
- Caviar d’aubergines
- Tarama
- Caviar d’artichauts, ail, citron et aneth
LES FEUILLETÉS
1,80€/2,15chf.-
- Epinards-feta et herbes aromatiques
- Fromage, menthe et coriandre
2,30€/2,75chf.-
- Viande haché(boeuf) aux épices, pruneaux et pignons
- »Kaissarias », au pastourma (gruyère grec, feta,tomates,cumin,piment…)
LES INCONTOURNABLES
1,20€/1,45chf.-
- Pain Grec
1,60€/ 1,95chf.-
- Falafel à la grecque
- Croquettes de courgettes aux herbes et à la feta.
2,30€/2,75chf.-
- Keftedakia (Boulettes de viande)
- Feuilles de vigne:
- 100gr : 5€ / 6,25chf.-
*Minimum commande: 500gr*
LES SALADES FRAICHEUR
Pour 100gr.
1,60€/2chf.-
- Laitue romaine, oignons frais et aneth
2,40€/2,90chf.-
- Salade Russe avec mayonnaise maison
2,60€/3,10chf.-
- Salade grecque
3,85€/3,10chf.-
- Cabillaud froid, câpres, cornichons, aneth et sa mayonnaise au citron
Tentacules de poulpe braisées, vinaigre balsamique et miel grec au thym ( une nouveauté délicieuse du Comptoir ) : 4€/100gr. 4,80chf.-/100gr
Les Plats Grecs
A BASE DE VIANDE
Accompagnements inclus (pommes de terre, riz, légumes, semoule…)
Les portions font environ 450 g.
16€ /20chf.-
- La Moussaka
- Pastistio (gratin de macaronis avec viande haché de bœuf, feta et béchamel onctueuse), parfait pour les enfants également !
GREEK STREET FOOD:
16,50€ / 20chf.-
- SOUVLAKI (pain grec pita, tzaziki, viande*,oignons,tomates,persil…), »rösti »de pomme de terre ou pommes au four à la grecque.
*Viande au choix en brochette d’environ 150gr marinée et grillée.
Poulet, boeuf, agneau, porc.
NEW:
- SOUVLAKI Vegetarien :
(Pain pita, tzatziki, légumes grillés, falafel, tomate, persil, oignons…), rösti » ou pommes de terre au four.
- HAMBUR-GREC (pain aux graines,steak haché façon bouchère, fromage grec fondu,galette de pomme de terre,aubergine grillée,oignons confits,tomate…), salade verte et sauce maison.
- LE CLASSIC GENEREUX (pain aux graines, steak haché façon bouchère, double fromage fondu, tomates, oignons confits, sauces…), frites, salade verte et sauce maison.
17€ /20chf.-
- Cou de porc sauté au citron, origan et moutarde, accompagné de pommes de terre
19€ /22,50chf.-
- Veau ou agneau mijoté confit à la sauce tomate et petites pâtes grecs (kritharaki).
- Agneau »fricassé » et sauce onctueuse au citron
19€ / 22,50chf.-
- Souris d’agneau au four, cuisson basse température et son jus réduit
LES POISSONS ET FRUITS DE MER
Le prix inclus des accompagnements
A travers ma poissonnerie: Aux Saveurs Océaniques, je vous propose des poissons de pêche à la ligne, tels que la dorade, le bar, la rascasse, disponibles en filet ou en entier.
D’une qualité exeptionnelle, ils sont préparés soit simplement grillés, soit en soupe de poisson, en fonction de votre choix.
*PRIX SUR DEMANDE, SELON ARRIVAGE.
19€ / 23chf.-
- Gambas flambées à l’ouzo, sauce à la tomates et gratinées à la fêta
- Cabillaud poêlé et aïoli à la grecque
- Poulpe braisé (tentacules), vinaigre balsamique et miel au thym: 22€/27chf.-
LES PLATS VEGETARIENS ET DE CAREME
13€ / 15,60chf.-
- Briam (sorte de ratatouille mijotée au four)
- Haricots géants »gigandes » presque confits,cuits au four à la tomate et origan BIO.
15€ / 18chf.-
- Aubergines « Imam Baïldi » ( farce aux oignons, ail, persil, tomates)
- Gemista: ( légumes farcies au riz et aux herbes )
- Les artichauts à la » polita » (artichauts,carottes, pommes de terre, aneth avec une sauce citronnée)
Les Desserts
LES DESSERTS
La part: 5,50€ / 7chf.-
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Yaourt grec au miel, noix et cannelle: 150gr
- Baklavas (patisseries traditionnelles grecques à base de filo, noix, cannelle, sirop à la cannelle et miel)
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Kadaïf ( cheveux d'anges aux noix, pistaches, cannelle, sirop légèrement citronné)
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Saragli ( variation du baklava en forme de petit rouleau)
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Ekmek kadaïf ( variation du kadaïf,avec une crème pâtissière et une chantilly)
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Kourabies ( biscuits très peu sucré aux amandes grillés et saupoudré de sucre glace) : 500gr: 14,30€/17,15chf.- Le kg: 28€/33,60chf.-
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Melomakarona ( biscuits de Noël aux épices et un sirop au miel,délicieux à tout moment)500gr:14,30€/17,15chf. Le kg : 28€/33,60chf.-
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Ravani ( cake à base de semoule parfumé au zeste de citrons)
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Galaktoboureko (feuilleté au lait frais et à la semoule parfumé au citron , sirop aux agrumes)
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Karidopita (cake aux noix, sirop aux épices)
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Portokalopita (succulent gâteau à base d'oranges et de la pâte à filo, sirop à l'orange)
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Ma création : Délicatesse de yaourt grec comme un tiramisu, fruits rouges, citron vert et miel au thym. Filo croustillant caramélisé
Format gâteau anniversaire possible!
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Poires pochées au muscat de Samos et épices
Les incontournables : Tiramisu, Panacotta, Mousse chocolat, Forêt Noire, Minis tartelettes variées (fraises-pistaches/ pommes- noix-cannelle/ chocolar-caramel beurre salé/ framboises-chantilly vanillé/ ananas-caramel au rhum...)
Toutes les pâtisseries sont proposées en format buffet à la rubrique: Service Traiteur.
À DOMICILE
TRAITEUR GRECQUE
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Naya Kostara
Cheffe et traiteur grecque
Téléphone : +33 (0)6.37.77.91.01
Adresse: 221,rte de Frangy. 74160 Vers.
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